Im Herzen der Belluneser Dolomiten bieten zwei einzigartige Restaurants unvergessliche gastronomische Erlebnisse, jedes mit seiner eigenen Seele und Philosophie: Il Postin in Caprile und das brandneue Sesto Grado in Alleghe. Zwei Orte, die unterschiedliche Geschichten erzählen, vereint durch ihre Liebe zur Region, qualitativ hochwertige Küche und authentische Gastfreundschaft.
Il Postin: Eleganz und Tradition in Caprile
Im Hotel alla Posta gelegen, ist Il Postin weit mehr als nur ein Restaurant: Es ist ein Erlebnis. Sorgfältig kuratiert von Chefkoch Daniele Cattonar und Sommelier Tommaso, ist Il Postin ein Anlaufpunkt für diejenigen, die kulinarische Exzellenz in den Dolomiten suchen.
Beim Betreten werden Sie von einer eleganten und raffinierten Atmosphäre empfangen, in der jedes Element, von der Einrichtung bis zur Präsentation der Gerichte, von Sorgfalt und Leidenschaft zeugt. Die Küche ist eine Ode an die neu interpretierte Tradition, mit Gerichten, die ausschließlich aus Zutaten erster Wahl zubereitet werden, die vom Chefkoch sorgfältig ausgewählt werden. Das Wintermenü, das die Geschichte des Hotels feiert, reicht von klassischen bis zu innovativen Angeboten, mit besonderer Berücksichtigung von Vegetariern und glutenfreien Optionen.
Nicht nur das Essen beeindruckt: Der Weinkeller ist ein wahres Juwel mit einer umfangreichen Auswahl an Etiketten, die perfekt zu jedem Gang passen. Lassen Sie sich von der Expertise des Sommeliers Tommaso auf eine unvergessliche önologische Reise führen.
Il Postin ist der ideale Ort für diejenigen, die einen Moment des echten Genusses erleben möchten und die Magie der Dolomiten mit einer Küche auf höchstem Niveau verbinden.
Sesto Grado: Jung, dynamisch und nachhaltig in Alleghe
Nur wenige Kilometer von Caprile entfernt, in Alleghe, empfängt das Naturae Lodge sein neu eröffnetes Bistro: Sesto Grado. Erst vor wenigen Wochen eröffnet, ist dieses Restaurant bereits zu einem Treffpunkt für diejenigen geworden, die einen einladenden und innovativen Ort suchen.
Sesto Grado ist für jeden Moment des Tages konzipiert: vom schnellen Frühstück bis zum Nachmittagssnack, vom entspannten Aperitif bis zum informellen, aber leckeren Abendessen. Die warme und jugendliche Atmosphäre spiegelt die Philosophie des Naturae Lodge wider, wo Natur und Modernität in harmonischer Umarmung aufeinandertreffen.
Das Menü ist eine perfekte Balance aus lokaler Tradition und zeitgenössischer Kreativität, mit besonderem Fokus auf Nachhaltigkeit und der Verwendung von Zutaten aus der Region. Jedes Gericht ist eine Hommage an Frische und Authentizität, mit einem ständigen Verweis auf die Dolomiten, nicht nur in den Aromen, sondern auch in der Umgebung, die die Gäste umgibt.
Wenn Sie einen Ort suchen, der Einfachheit und Raffinesse verbindet, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen und gleichzeitig das Beste der Region genießen, ist Sesto Grado die perfekte Wahl.
Zwei Erlebnisse, eine einzigartige Region
Il Postin und Sesto Grado repräsentieren zwei verschiedene Arten, die Küche der Dolomiten zu erleben, teilen jedoch ein gemeinsames Ziel: Emotionen hervorzurufen. Ob Sie die zeitlose Eleganz von Il Postin oder die jugendliche und nachhaltige Energie von Sesto Grado wählen, eines ist sicher: Der Geschmack und die Schönheit der Dolomiten werden Sie bei jedem Bissen begleiten.
Entdecken Sie diese beiden Juwelen und lassen Sie sich von der Magie der bellunesischen Küche verzaubern. Denn in den Dolomiten ist jede Mahlzeit eine erzählenswerte Geschichte.
